Vorspeisen
Schinkensülzerl mit frischem Kren
Skinkesylte med frisk peberrod
Kartoffelkäse mit Kräutern
Kartoffelost med krydderurter
Rindfleischsalat mit Senfgurken und Kernöl
Oksekødssalat med agurker og kernolie
Jourgebäck und ofenfrisches Bauernbrot
Ovnfrisk brød
Hauptspeisen
Wildgulasch mit Pilzen
Vildtgullash med svampe
Schweineschopf mit Kümmel und Knoblauch
Nakkesteg med kommen og hvidløg
Brathendl mit Bergheu gebraten
Kylling stegt med halm
Beilagen
Reichhaltiges Salatbuffet mit Speckkrautsalat, Erdäpfelsalat und marinierten Kürbis
Salatbuffet med kålsalat, kartoffelsalat og marinerede græskar
Ofenkartoffel und Sauerrahm
Bagte kartofler med creme fraiche
Bohnengröstl und buntes Gemüse
Ristede bønner og andet grønt
Dessert
Apfel- und Topfenstrudel
Æble- og kvarkstrudel
Sacherschnitten mit Schlag
Sachersnitte med flødskum
